Un santuario de la pizza en Barcarrota, el pueblo de Alberto Contador (agosto de 2009)

Eso de la globalización tiene cosas tan chillantes (aunque a la sociedad actual, en su comodidad, cada vez le sorprendan menos) como que las hamburguesas y las bebidas de cola son dos integrantes de ese mínimo bagaje universal para todo ser humano. Vamos, que tanto las hamburguesas como la cola son conocidas en todo el mundo. Y por tanto, susceptibles de ser consumidas casi en todos los rincones del planeta. Que en algunas cosas Dublín, Boston y Bilbao son completamente semejantes, vamos. Cambia el contexto, pero la esencia última y fundamental, el bien de consumo universal, permanece.


Cuatro pizzas a compatir entre cuatro personas... Y quedas saciado. Garantizado.

Y lo mismo que hablábamos de las hamburguesas, podemos hacerlo también sobre la pìzza, que realmente es al lugar donde queríamos llegar. La pizza es otro de esos comestibles universales que en un pequeño pueblo de Badajoz, Barcarrota, el mismo del que es oriundo el ciclista Alberto Contador, tiene un pequeño templo: el Bar Pizzeria Raquel (c( José Larios, nº 2; teléfono 924 736 095).


Apetitosa... ¿cierto?

Ocho pizzas diferentes, todas ellas equivalentes al tamaño mediano de las grandes cadenas de este tipo de comida rápida, presiden su carta y la más cara apenas vale 6,50 euros. El concepto de fast food aquí se difumina. Todo más lento, todo más elaborado. Hasta la masa es casera. No son las pizzas la única oferta de Raquel, pues también se ofrecen pollos asados, baguetes, ensaladas… Pero aquí son las que mandan, son el punto fuerte de un negocio que, visto con perspectiva, no siempre tiene fácil aceptación en un pueblo. Aquí, sí. Basta una llamada para que los encargos estén listos para recoger (no hay entrega a domicilio). Todavía se habla de las diez pizzas que unos conocidos compraron en el verano de 2008 para comérselas una noche de agosto bajo la luz de la luna en una coqueta casa de campo próxima a Barcarrota…


La de la derecha, una pizza barbacoa con extra de huevo frito. Bufff.

Masa casera, ingredientes frescos, generosas cantidades… desde luego los mimbres invitan a volver a este lugar que, por ponerle un pero, ganaría enteros sin pusiera una terraza para las noches de verano. Y por recomendar, aconsejamos encarecidamente al respetable que no deje pasar la oportunidad de probar la pizza barbacoa. Sencillamente espectacular. O la Raquel, que incluye un huevo fresco y le da un sabor superior.


En pleno proceso de consumo...


El resultado, si doblamos la pizza. Buen grosor.

"¿Y por qué sólo ir a Barcarrota para comer pizza?", puede concluir el lector. El pueblo tiene muchos atractivos, como otros locales de buena mesa, sus rutas de restos prehistóricos, su casco urbano o su plaza de toros en el interior de un discreto castillo que no parece tal. En otro momento hablaremos de ellos. Las fiestas gordas, por cierto, suelen coincidir con el 8 de septiembre. Tiempo hay para una escapada. Y que aproveche.


¡Buen provecho!